يعتبر اللانشون بجميع أنواعه من بين الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار والصغار، فلا تجد أحدا من أفراد الأسرة لا يحب تناول سندوتشات اللانشون الشهية، علاوة على أن لانشون بالفراخ هو من أكثر الأنواع الذي يفضلها الناس، وتحرص العديد من ربات البيوت إلى تحضير معظم الأطعمة الجاهزة لأطفالها في المنزل بمقادير طبيعية أكثر أمانا من التي تباع في المحلات، لذلك سوف نقدم لكي سيدتي أسرار عمل اللانشون بالفراخ في المنزل بأقل التكاليف أحلى من الجاهز.
طريقة عمل لانشون الدجاج
يمكنك إعداد لانشون الدجاج البيتي في منزلك بكل سهولة، حيث أنه آمن جدًا على عكس الجاهز، وكل ما عليك فعله لتحضيره هو إحضار المكونات التالية:
المكونات
- ربع كيلو صدور فراخ مفرومة.
- 2 قطع من الجبنة المثلثات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل الأسود
- 1/2 كوب من الزيت
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 كوب من الدقيق ( يمكن استخدام ملعقة كبيرة من النشا بدلاً منها)
- ملعقة كبيرة بودرة البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- مكعب مرقة دجاج
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
طريقة تحضير لانشون الدجاج
أما عن طريقة تحضير لانشون الدجاج، فهي تتم من خلال القيام بعدد من الخطوات البسيطة، وهي:
- في الخطوة الأولى، افرمي صدور الدجاج واتركيها جانبًا.
- وفي الخلاط، قومي بخفق البيض ومكعب مرقة الدجاج والبهارات حتى تختلط، ثم ضعي صدور الدجاج واخفقي.
- ومن ثم، ضعي الدقيق والنشا واستمري في الخفق، ثم قومي بوضع الزيت ببطء على شكل خيط رفيع إلى أن تحصلي على قوام ناعم وثقيل.
- صبي الخليط في قطعة من الاسترتش ولفيها على شكل رول، ثم اضغطي برفق واغلقي جوانبها.
- بعد ذلك، لفيها مرة أخرى بطبقة من الاسترتش وثم الورق الفويل بشكل جيد.
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه ماء مغلي مع ملح وورق لورا وحبهان، ثم قومي بوضع اللانشون في الوعاء وغطيه جيدًا.
- اتركيه لمدة ساعة وربع مع تغيير الماء للحفاظ على تغطية اللانشون بالماء.
- وبعد مرور المدة، اخرجي اللانشون وأزيلي الورق الفويل والاسترتش، ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع.
وإلى هنا نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل لانشون الدجاج بمكونات طبيعية وخطوات بسيطة وطعم شهي ولذيذ.
