معجنات القوارب تعد واحدة من أشهى الفطائر التركية، التي تتميز بروعة طعمها وجمال شكلها المميز والجذاب، سبب تسميتها بالقوارب لأنها شبه قوارب البحر، تحضر قوارب الجبن بعجينة خفيفة وهشة طعمها لذيذ وسهلة التحضير، تعد من الفطائر الشهية والمحببة لدى الجميع، تنال إعجاب الكثيرين من الأشخاص لأنها صحية ومغذية تحتوي على قيمة غذائية عالية لأنها تتكون من الطحين والحليب، يمكنك تحضيرها الآن في المنزل بأبسط المكونات وبأسهل الخطوات.
مقادير عمل قوارب الجبن في المنزل
تتعدد وصفات معجنات القوارب، حيث يمكن حشوها بأنواع الجبن المختلفة، أو اللحم أو الخضروات مثل الكوسة، تعد من أسهل وصفات المعجنات التي يعشقها الكبار والصغار، يمكنك تحضيرها بهذه المكونات:
- 3 أكواب دقيق فاخر.
- 3 معالق كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ذرة ملح.
- معلقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 5 معالق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب لبن.
- كوب ماء دافئ للعجن.
مكونات حشو القوارب:
- كوب جبن فيتا.
- نصف كوب بصل أخضر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
لدهان الوجه:
- بيضة.
- 3 معالق كبيرة حليب.
- سمسم وحبة البركة.
خطوات تحضير معجنات قوارب الجبن اللذيذة
يمكنك إعداد هذه الوصفة لتحضيرها كوجبة عشاء خفيفة وسريعة، لا تستغرق وقتاً في اعدادها ولكنها مخبوزات هشة وطعمها خيال، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير أشهى معجنات بطعم لذيذ ومميز:
- في وعاء مناسب نضع جميع المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة ونقلب المكونات.
- نضيف الماء الدافئ تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
- استمري في عجن المكونات جيدا حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لنحصل على أفضل نتيجة للعجينة.
- بعد ذلك تفرد العجينة على سطح أملس منثور بالدقيق.
- نحضر حشو القوارب بوضع الجبنة والزبدة والبصل الأخضر مع بعض ونقلبهم.
- نقطع العجينة شكل دائرة ونقوم بحشو القوارب.
- تحشى المعجنات ونبدأ بتشكيل القوارب بحيث نغلق الأطراف.
- ندهن القوارب بخليط الحليب والفلفل الأسود، والبيضة.
- ثم نرش على الوجه السمسم وحبة البركة ونرصها في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة.
- تتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها، وتقدم على مائدة الطعام وبألف هنا وعافية.
