شوربة العدس تعد من الوجبات المفضلة واللذيذة، خاصة في فصل الشتاء، لأنها تساعد على حماية الجسم ووقايته من الأمراض وتمنحه الدفء، إنها وجبة غذائية متكاملة يحبها الأطفال، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات، وتعد مصدرا أساسيا للبروتين مثل اللحوم والأسماك، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات، وتمنح الشعور بالشبع بفضل احتوائها على الألياف النباتية التي تساهم في حماية الجسم من السرطان نظرا لمحتواها من المواد المضادة للأكسدة، كما تحتوي على نسبة مناسبة من السعرات الحرارية.
مكونات شوربة العدس بالشعرية
لتحضير شوربة العدس بالشعرية، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي توفر فوائد صحية للجسم وتساعد في حماية الجهاز الهضمي بفضل كونها وجبة خفيفة، هذه الشوربة تتميز بلونها الأصفر الجذاب، وهذه هي المكونات المطلوبة:
- ½ كيلوغرام عدس أصفر مجفف
- ¼ كيلوغرام شعرية
- ملح
- 2 حبة جزر
- بصلة مقطعة قطع صغيرة
- كمون
- ماء
- مادة دهنية مناسبة (زيت أو سمن)
- 3 فصوص ثوم
- شطة
- طماطم مقطعة صغيرة
- فلفل أسود
- 2 فص حبهان
- نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
يعد طبق شوربة العدس بالشعرية خيارا مميزا لتقديمه على المائدة، ويمكنك تحضيره في المنزل بخطوات سهلة للحصول على طبق شوربة عدس رائع ولذيذ، إليك طريقة تحضير الوصفة، اتبعي هذه الخطوات:
- ضعي العدس والطماطم والبصل والثوم والجزر معا في قدر على النار.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى المكونات.
- اتركي القدر يغلي على النار، ثم اخفضي درجة الحرارة وقلبي من وقت لآخر حتى تنضج المكونات.
- بعد النضج، ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلا.
- اخفقي المكونات في الخلاط الكهربائي جيدا.
- ضعي قدر آخر على النار وضعي فيه ملعقة من الزبدة أو السمن وقلبي الشعرية حتى تأخذ لونا جميلا.
- أضيفي شوربة العدس إلى الشعرية وبهري بالملح والفلفل الأسود والكمون ورشة السكر والشطة حسب الرغبة.
- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعرية.
- قدمي الشوربة ساخنة مع نصف ليمونة.
