يعتبر الرقاق باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير حيث لها مذاق شهي وتعتبر صينية الرقاق باللحمة المفرومة من الصواني الرئيسية في الأعياد والمناسبات، حيث تفضلها الأسر المصرية وتقدم على السفرة مع أشهى المأكولات، لعمل صينية الرقاق بطريقة متميزة ومختلفة يبحث الكثير من السيدات عن وصفة سهلة وممتازة لتقديم الرقاق بأفضل مذاق، فنحن في هذا المقال سوف نقدم لك سيدتي أفضل وصفة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة تابعينا لمعرفة المزيد.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
سوف نقدم لكي في هذه الوصفة طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بطريقة احترافية على طريقة الشيفات وهي كالآتي:
مكونات صينية الرقاق باللحمة
- شوربة لحمة أو بط
- رقاق ناشف
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- سمنة بلدى
- بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير صينية الرقاق باللحمة المفرومة
- قومي بوضع البصل المقطع في اناء به سمن على النار وابدئي بتحميره قليلاً ثم اضيفي الفلفل الأسود والملح.
- ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة على البصل وقومي بتقليبه وبعد أن يتغير لونها قومي بإضافة ربع كوب ماء ثم غطيها.
- اترك اللحمة قليلاً على النار حتى تتشرب الماء ثم نغلق النار.
- قومي بإحضار طبق كبير به شوربة وصينية مدورة مدهونة سمنة ثم قومي بوضع الرقاق الناشف في الشوربة الساخنة ووضعه في الصينية واحدة بعد الأخرى وبين الطبقات توضع السمنة.
- بعد أن قمت بعمل نصف الصينية ضعي اللحمة المفرومة في النصف ثم اكملي باقي الصينية بالرقاق.
- بعد الانتهاء من رص الرقاق قومي بوضع باقي السمنة على وجه الصينية ثم قومي بتقطيعها.
- وأخيرا ضعي صينية الرقاق في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد أن يحمر اخرجيه وغطيه ليظل طرياً.
About the author
