تعتبر الفطائر من ألذ وأشهر أنواع المعجنات الخفيفة والبسيطة التي نحبها جميعًا، هي عبارة عن معجنات شهيرة ولا يمكن أن يختلف عليها أحد، يمكن تحضيرها بمختلف الأشكال والأنواع، سواء كانت فطائر حادقة أو حلوة، تشتهر الفطائر في مختلف المخابز والأفران، لكن يمكننا تحضير فطائر هشة ولذيذة في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة رائعة ومضمونة تمامًا وبواسطة المكونات المتوفرة.
طريقة عمل فطائر هشة
الفطائر الهشة هي من ألذ أنواع المعجنات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة باستخدام أبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب حليب دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت.
- بشر برتقالة.
- بيضة.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
- نصف كوب سكر بودرة.
- طاسة بها زيت غزير.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب، السكر، بشر البرتقال، والخميرة، نقلبهم جيدًا ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى يتكون فوم على الوجه.
- نضيف البيضة إلى الخليط ثم ننزل بالدقيق بالتدريج ونعجن جيدًا، نضيف الزيت ونكمل العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر، نحضر العجينة على سطح رخامي ونفردها على شكل مستطيل ثم نقطعها إلى مستطيلات.
- نحضر طبقًا ونرص فيه كل الكمية بالكامل.
- نسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم نضع الفطائر في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا، نخرجها على طبق.
- بعد أن تبرد قليلًا، نعمل ثقبًا في الجانب ونضع فيه الشوكولاتة.
- نضع على الوجه صوص الشوكولاتة أو نرش السكر البودرة، نكمل باقي الكمية بنفس الخطوات السابقة.
- نحضر طبق التقديم ونرص فيه الفطائر وتكون جاهزة للأكل.
About the author
