الدجاج من أكثر أنواع الطيور التي نميل إلى تناولها، لكونها خفيفة في طعمها ومذاقها طيب للغاية، لذلك يفضلها العديد، خاصة إذا كان مشوية تكون مذاقها شهي أكثر، لذلك ترغب الكثير من السيدات في التعرف على كيفية تحضيرها ومكوناتها، اليوم وفرنا لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي بطعم ولا اروع، حيث يمكنك تقديمها بهذة الطريقة في التجمعات العائلية الكبيرة أو إذا جاء إليك ضيوف بشكل مفاجئ، سوف ينال اعجاب كل ما يتذوقة.
طريقة تحضير الدجاج المشوي
الدجاج المشوي من الوصفات المحببة للكثير، نظرا لطعمها الرائع ومذاقها الطيب، يمكن أن تقدم بجانب طبق من الأرز أو المكرونة والسلطة الخضراء، اليوم وفرنا لكم أسهل طريقة لتحضيرها وهي كالآتي:
المكونات:
- دجاجة حجمها كبير، منظفة جيدا ومجففة.
- كوب وربع عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف ملح بحري.
- ملعقتين من الفلفل الأسود.
- أعواد إكليل الجبل.
- أعواد من الزعتر الطازج.
- ¼ كوب عسل دافئ.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة متوسطة.
- نتبل الدجاج بعصير الليمون، نضعها في كيس، ثم تضع في إناء كبير.
- ندخلها إلى الثلاجة، نقلب الكيس من وقت لآخر.
- نصفي الدجاج من عصير الليمون، نجففها باستخدام مناشف ورقية، ثم نضع عليها الملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
- نضع اعواد الزعتر، إكليل الجبل في الدجاجة.
- نأتي بصينية، نضع بها الدجاج، ندخلها إلى الفرن على الرف، تشوي لمدة 10 دقائق، ثم تقلل حرارة الفرن، نشوي الدجاج لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بتسخين العسل قليل من أجل أن يسهل علينا دهن الدجاج به.
- نقلب الدجاج على الرف حتى يكون الظهر في الأسفل.
- ندهن الدجاج باستعمال العسل.
- تقلل حرارة الفرن، نستمر في طهي الدجاج لمدة نصف ساعة.
- بمجرد أن يصبح لونها بني، نخرجها، تضع في طبق، تغطي بورق الألومنيوم، تترك لمدة ربع ساعة.
- نقطعها، تضع في طبق تقديم، تقدم بجانب طبق من الأرز والسلطة الخضراء والطحينة.
الدجاج المشوي مع الخضروات المشوحة
يمكنك تحضير الدجاج المشوي بالخضراوات المنوعة، سوف تكون وجبة غذائية متكاملة من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى طعمها سوف يكون لذيذ للغاية، وطريقة التحضير كالآتي:
المكونات:
- 4 قطع صدور دجاج.
- ملح، فلفل أسود.
- فصين ثوم مفروم.
- زيت من أجل مسح الشواية.
- كوب فاصوليا خضراء مسلوقة.
- 10 ثمرات من الطماطم، الجزر المسلوق.
- 10 ثمرات من الفطر.
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير:
- نتبل الدجاج بالثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، تترك لمدة ساعة.
- ندهن الشواية بالزيت، نضع الدجاج عليها، تترك حتى تنضج.
- نرفع الدجاج من الشواية، ندهنها بالزيت، نشوح الخضروات.
- ثم نضع الخضروات والدجاج في طبق تقديم.
