تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في كافة الدول العربية، وهي محبوبة من قبل الصغار والكبار على حد سواء، يحاول العديد من ربات البيوت تحضير البسبوسة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، ويهدفن للحصول على الطعم والشكل المثالي الذي يقدمه الحلواني، في السطور التالية، سوف نكشف لكم سر نجاح البسبوسة كما تقدم في المحلات والمطاعم، وذلك عبر اتباع بعض الخطوات البسيطة واستخدام المكونات الأساسية كما هو موضح في الفقرات القادمة من هذا المقال.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
تعد البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية وأسهلها من حيث التحضير، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، إليك مكونات البسبوسة:
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- الزبادي.
مكونات شربات البسبوسة:
- كوب من السكر الأبيض.
- كوبان من الماء.
- عصير الليمون.
خطوات عمل البسبوسة بكل سهولة في المنزل
طريقة تحضير البسبوسة الناعمة البسيطة وأسرار نجاحها تتضمن ما يلي:
- احضري وعاء عميق، واخلطي السميد والزبدة المذابة برفق بأطراف أصابعك حتى تمتزج المكونات وتتحول إلى خليط خفيف يشبه الرمل.
- قومي بإضافة السكر والعسل والزبادي والخميرة إلى الخليط.
- اخلطيهم كلهم بشكل جيد حتى تصبح العجينة متماسكة.
- افردي طبقة رقيقة من الزبدة في صينية فرن.
- ضعي الخليط في الصينية وامسحيه بيديك لتوزيعه بشكل متساو.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
طريقة تحضير شربات البسبوسة:
- ضعي الماء في إناء، واتركيه يغلي مع السكر، ثم أضيفي عصير الليمون ودعيه يغلي لمدة دقيقة إضافية.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اتركيها لتبرد لوقت قصير.
- بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى أشكال مربعية أو مستطيلة حسب ما تفضلين.
- قومي بسكب شرابات البسبوسة على السطح واتركيها حتى تبرد تماما.
يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات التي تفضلها مثل اللوز أو الفستق، أو استخدام ما هو متوفر في المنزل، أو يمكنك تقديمها دون إضافات.
