تسعى الكثير من السيدات وربات البيوت دائما إلى تجديد الأكلات التي يقدموها لأولادهن، بالإضافة إلى إنهم يحتاجون إلى أفكار جديدة للعزومات والمناسبات مع العائلة، وفي هذه الحالة، تكون وجبة “التركي المدخن” هي الاختيار الأمثل، حيث يحبها الكبار والصغار، علاوة على أنها تتميز بسرعة التحضير، ويمكن طهيها بأكثر من طريقة، وفي الفقرات التالية، سوف نستعرض لكم طريقة عمل التركي المدخن، في خطوات بسيطة وسهلة، وبمكونات متوفرة لدى معظم ربات البيوت.
طريقة عمل التركي المدخن
يعد “التركي المدخن” من اللحوم المصنعة التي يحب العديد من الأشخاص تناولها لمذاقها الشهي و المختلف، مما يدفع العديد إلي تقديمها للأطفال، وفيما يلي خطوات ومكونات تحضيرها:
مقادير التركي المدخن
- نصف كيلو صدور دجاج
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- بيضه
- ملعقة صغيرة مسطردة
- نصف كوب بقسماط مطحون
- ملح و فلفل
الحشو
- ١ كوب فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
- خبز توست
- خيار و طماطم شيري
- ١٥٠ جم جبن شيدر
خطوات تحضير التركي المدخن
أما عن خطوات تحضير التركي المدخن فهي بسيطة وسهلة، وهي:
- أولًا، احضري وعاء، ضعي لحم التركي المفروم مع البهارات، البيضة، المسطردة و البقسماط واعجنيهم معا بشكل جيد إلى أن يتجانسوا ثم أضيفي الفلفل الألوان المقطع صغير و واعجنيهم معاً.
- ومن ثم، قومي بوضع ورق فويل فوقها ورقة زبدة وشكلي العجين على شكل اسطواني و ولفيهم جيدا بالورق مع احكام إغلاق الأطراف.
- وفي وعاء على النار، ضعي ماء حتى يغلي وننزل الرول فيه لمدة ساعة كاملة.
- وأخيرًا، اتركيه ليبرد ثم افتحيه واقطعيه وقدميه بالهنا و الشفا
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال الذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل التركي المدخن بخطوات سهلة وسريعة وطعم ومذاق رائع.
