“خلي الكل يتحاكى بأكلك وجماله” أسرار تحضير البطة المحشية في المنزل بطريقة المطاعم

يفضل الكثير من الأشخاص تناول البط بكافة الطرق، وتعتبر “البطة المحشية” هي واحدة من الأطباق الشهية اللذيذة في المطبخ، حيث إنها تعد وجبة أساسية يفضل الكثير إعدادها في المناسبات الخاصة والأعياد، علاوة على أن البطة المحشية تتمتع بنكهتها الغنية ونعومة لحمها ولذلك فإنها لديها شعبية كبيرة عند العديد من الأشخاص، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل البط المحشي في المنزل.

طريقة عمل البط المحشي

مكونات عمل البط المحشي 

• بطة مقطعة إلى نصفين.
• عدد 2 كوب من الأرز.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• عدد 3 فصوص من الثوم، مهروسة.
• نصف كوب من اللحم المفروم.
• ربع كوب من الصنوبر المحمص.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  مقدار مناسب من الماء ساخن.

طريقة تحضير البطة المحشية

1.    أولًا، اغسلي البطة جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففيها بشكل جيد بواسطة ورق المطبخ.
2.   وفي وعاء كبير، اخلطي الأرز مع البصل المفروم والثوم المهروس، ثم أضيفي اللحم المفروم مع الصنوبر المحمص والزبيب والبقدونس المفروم
3. وبعد ذلك ضعي الكمون، الكزبرة المطحونة، القرفة، والملح والفلفل حسب الرغبة وامزجي كافة هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. قومي بفتح نصفي البطة ووضع الخليط بها، ثم
5. أغلقي النصفين معًا واضغطي برفق للتأكد من إغلاقها بإحكام.
6. ومن ثم، سخني الزيت النباتي في وعاء كبير على نار متوسطة، قومي بوضع البطة المحشية في القدر واقلبها بانتظام إلى أن تحمر من جميع الجوانب.
7. وفي هذه الخطوة، أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى يغطي البطة بالكامل، ثم غطي الوعاء واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين، أو إلى أن يصبح اللحم طريًا وسهل القطع.
8. أخرجي البطة المحشية من الوعاء ووضعها على طبق التقديم، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح سميكة قبل تقديمها.

وفي النهاية، نكون قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البطة المحشية بخطوات بسيطة وتتبيلة خطيرة.