تعد هذه الأكلة من أكثر الأكلات سريعة التحضير والتي يحبها جميع الأطفال والكبار، حيث يتم شرائها معظم الأوقات لأنها وجبة لذيذة وخفيفة وتتميز بأنها عجينة هشة وطرية ويوضع عليها الكثير من الجبنة الموتزاريلا أو الشيدر لهذا سوف نوفر للسيدات عبر مقالنا اليوم طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة وبسيطة بدلا من شرائها بثمن باهظ من المحلات التجارية، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة سوف تكون مشابهة للوصفة التي يقوم بتحضيرها الإيطاليين.
مقادير عمل البيتزا في المنزل
عجينة البيتزا لها طريقة معينة يتم إعداداها من خلالها وفي هذه الوصفة من الضروري أن نحضر المقادير بكميات مناسبة وأن يكون الدقيق من النوع الفاخر الذي يجعل العجينة هشة وطرية، لذلك سوف نعرض لكم المكونات من خلال السطور القادمة:
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كيلو ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة من الخل.
- 3 أكواب من الماء.
- ربع كيلو من الجبنة الموتزاريلا أو الشيدر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
حشوة عجينة البيتزا
تتمثل حشوة العجينة، فيما يلي:
- ربع كيلو جبنة موتزاريلا أو شيدر.
- قطع فلفل زيتون.
- شرائح فلفل ألوان
- شرائح من الطماطم.
خطوات تحضير البيتزا الشهية
يوجد بعض الأساسيات التي يجب أن تكون موجودة أثناء تحضير عجينة البيتزا مثل المكونات التي ذكرناها في الخطوة السابقة، بالإضافة إلى طريقة حشوة وخطوات تحضير البيتزا التي سوف نعرضها لكم كما يلي:
- في البداية يجب أن تحضري وعاء كبير.
- ثم ضعي بداخله الدقيق والخميرة والملح وملعقة كبيرة من السكر.
- من الضروري أن تقلبي تلك المكونات جيدا.
- بعد ذلك ضعي على الخليط السابق ربع كوب الزيت والماء.
- لكي تتمكني من الحصول على قوام ممزوج، يجب أن تقلبي الخليط مدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم ضعي الوعاء الذي بداخله العجينة على سطح مستوي واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
- أحضري العجينة وضعي عليها شرائح الزيتون والفلفل وجبنة الموتزاريلا.
- ثم ضعيها في صينية كبيرة الحجم وأدخليها في الفرن، حتى تصل إلى درجة السواء.
