بطعم وريحة جنان.. طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت هتعمليه أحلى من المحلات

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك الذي يشتهر بالحلويات والمخبوزات، ويعتبر “الكحك” من المخبوزات الشهيرة التي أشتهر المصريون بإعدادها في العيد، وتكون طريقة تحضيره بسيطة وغير مكلفة، علاوة على أن العديد من الأشخاص يفضلون تناول الكحك الناعم وفي السطور القادمة سوف نعرض طريقة عمل الكحك الناعم بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الكحك الناعم

مكونات الكحك الناعم

• 1 كيلو دقيق.
•  لبن.
•  مياه.
•  6 بيضات.
•  ملعقتين فانيليا.
•  كوبين زبدة.
•  2 ملعقة كبيرة سكر.
•  3 كوب سكر بودر للتزيين.
•  2 ملعقة بيكينج بودر
• ملعقة كبيرة ممسوحة ريحة الكحك.
• ربع ملعقة صغيرة خميرة.
•  نصف ملعقة صغيرة ملح.
•  معلقة كبيرة سمسم أحمر.

خطوات تحضير الكحك الناعم

1. أولًا، انخلي الدقيق في وعاء كبير جيدًا للتأكد أنه لا يحمل أي شوائب.
2. ثم ضعي على الدقيق ملعقة صغيرة ريحة الكحك، وملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة ملح.
3. امزجي المكونات مع بعضها، إلى أن تختلط جيدًا.
4. وبعد ذلك، أضيفي ملعقة سكر على خليط من اللبن وكوب من المياه وملعقة صغيرة من الخميرة.
5. وخلال فوران الخميرة، أضيفي الزبدة في وعاء على النار، ثم قومي بإضافة السمسم الأبيض إلى أن يصبح ذهبيًا اللون.
6. أضيفي خليط الزبدة والسمسم إلى خليط الدقيق المنخول، ثم قلبي الخليط بملعقة خشبية.
7. وفي هذه الخطوة، ضعي خليط الماء والخميرة باللبن إلى الدقيق المنخول بالسمن.
8. اعجني العجينة للتأكد من تماسكها، ثم اتركيها نصف ساعة إلى أن تختمر.
9. وبعدها، انقشي العجينة بالمنقاش أو البصامة حسب رغبتك، ثم ضعي الكحك في صواني الخبز.
10. ضعي صواني الخبز في الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 180 مئويًا إلى أن ينضج الكحك ويصبح لونه ذهبي.
11.  وبعد إخراجه من الفرن، ضعي الكحك على ورق الزبدة ورشي عليه السكر البودر، ثم قدميه.

وفي النهاية، نكون قد قدمنا لكم أنجح طريقة لعمل كحك العيد الناعم بخطوات سهلة وبسيطة وطعم شهي مثل المحلات الشهيرة.