من المعروف أن البراوني هو نوع مميز من الكيك، يتميز بغناه الشديد بالشوكولاتة اللذيذة، وهذا النوع من الكيك مشهور جدًا في الولايات المتحدة الأمريكية، ومنها انتشر إلى كل أنحاء العالم، عادةً يتم تقديم البراوني مع الآيس كريم بأنواعه المتنوعة، خاصةً الشوكولاتة والفانيلا، كما يمكن تقديمه مع الكريمة أيضًا، ومن أبرز مكونات البراوني الطحين وقطع الشوكولاتة الصغيرة، وقد يحتوي أيضًا على بعض المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق، في هذا المقال، سنوضح الطريقة التي يمكن بها تحضير كيكة البراوني.
طريقة عمل كيك البراوني
فيما يلي نستعرض مكونات وطريقة تحضير كيكة البراوني الشهية:
مكونات البراوني
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع من السكر.
- ربع كوب كاكاو من نوع جيد.
- كوب من الزيت.
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من الحليب.
- فانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- آيس كريم أو صوص الشوكولاتة للتزيين والطعم.
خطوات تحضير البراوني
- في وعاء، نبدأ بخلط السكر والزيت، بعد ذلك نضيف الكاكاو ونقوم بالخلط بشكل جيد.
- نضيف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الفانيليا، مع الخفق الجيد في كل مرة.
- ثم نضيف اللبن ونقلب بشكل جيد.
- ينخل الدقيق فى وعاء ثاني مع اضافة البيكنج بودر، ثم يضاف بالتدريج الى الخليط السائل مع التقليب الجيد فى اتجاه واحد.
- تدهن صينية مقاس 24 بالسمنه ويصب فيها الخليط السابق وندخلها الفرن على الرف الاوسط بعد تسخينها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ان تبرد الكيكة تقدم مع صوص الشيكولاته أو الايس كريم.
بخطوات سهلة طريقة عمل كيكة البراوني الشهية
كيكة البراونيز بالآيس كريم والنوتيلا
تعرفي على مقادير وطريقة تحضير كيكة البراونيز بالآيس كريم والنوتيلا من خلال الآتي:
مكونات البراوني بالآيس كريم والنوتيلا
- 1 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 200 جرام من الشوكولاته الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- شوكولاتة بودرة.
- 4 بيضات.
- كيس من الآيس كريم.
- نوتيلا (اختياري).
- صوص شوكولاته لتزيين الكيك عند التقديم.
خطوات تحضير البراونيز بالنوتيلا والآيس كريم
- نبدأ بتذويب الشوكولاتة الخام مع نصف كوب من الزيت على حمام بخار.
- في إناء آخر، نضيف السكر والفانيليا والكاكاو الخام والبيض، ثم نضيف الشوكولاتة الخام التي تم تذوبيها.
- نضيف الدقيق تدريجيًا ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة، ثم نصب الخليط فيها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
- نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها من الفرن لتبرد.
- بعد أن يبرد البراوني، نحضر كيس الآيس كريم كما هو مدون على العلبة ونضيفه على البراوني، ثم ندخله الفريزر لمدة ساعتين.
About the author
