يعد الرمان احد اهم الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الحديد وتعتبر مفيدة لصحة الجهاز الهضمي ومكافحة الأمراض مثل السرطان بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة ومع ذلك قد يواجه بعض الأشخاص تحدي في تناول الرمان بسبب طعمه غير المرغوب فيه لبعض الناس ولحسن الحظ يمكن استغلال الرمان في تحضير مربى لإعطائه نكهة لذيذة واستخدامه في تحضير الساندويتشات وهذه الوصفة تعتبر طريقة ممتازة للاستفادة من الكميات الكبيرة من الرمان التي قد تكون متوفرة لدينا وتعطينا فرصة لتذوق نكهة لذيذة ومفيدة لصحتنا.
طريقة تحضير مربى الرمان فى المنزل بكل سهولة
باستخدام المكونات الأساسية التالية يمكنك تحضير مربى الرمان:
- كوبان من حبات الرمان.
- 2.5 كوب سكر.
- كوبان من الماء.
خطوات تحضير مربى الرمان فى المنزل
اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على مربى رمان لذيذة:
- على نار متوسطة ضعي حبوب الرمان والماء في قدر وقلبيه جيدا.
- اتركي الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
بعد ذلك يتم إضافة السكر وقلبيه جيدا حتى يذوب السكر تماما في الخليط. - اضيفي عصير الليمون ويستمر في التقليب.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح القوام متماسك بالكثافة المطلوبة.
- بعد ذلك ارفعي المربى من على النار واتركيه ليبرد تماما.
- عندما يكون المربى بارد تماما ضعيه في برطمانات زجاجية محكمة الغلق.
- يمكن حفظ المربى في الثلاجة للاستمتاع به لمدة طويلة.
سر نجاح تحضير مربى الرمان
للحفاظ على جودة ونكهة مربى الرمان يتم إضافة عصير الليمون كمادة حافظة طبيعية والذي يساهم في تأخير عملية التلف وكما يجب ضبط درجة الحرارة على نار هادئة أثناء تحضير المربى لتجنب حرقة.
فوائد مربى الرمان
يعتبر الرمان من الفواكه الغنية بالحديد مما يجعله مفيد لمرضى فقر الدم بالإضافة إلى ذلك يحتوي عصير الليمون على فيتامين سي الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم بشكل أفضل ومع ذلك ينبغي أخذ الحذر عند تناول الرمان والليمون لأنهما قد يسببان الإمساك.
