يعتبر تارت المعمول بالقشطة من أشهر الحلويات بالوطن العربي، ويحبه الكثيرون كما أن له فوائد عديدة فهو يحتوي على الحليب وكذلك السميد، فالحليب غني بالكالسيوم الذي يساعد على تكوين الأسنان بشكل سليم، كما أنه يمنع حدوث هشاشة للعظام خاصة مع كبر السن، ولتحضير التارت بطريقة مميزة قومي بمتابعة المقال.
المقادير المطلوبة لتحضير تارت المعمول بالقشطة
ويلزم لتحضير تارت المعمول بالقشطة إعداد عدة مكونات، وهي كالتالي:
- كوبان ونصف من دقيق السميد الخشن.
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- ثلاثة أرباع كوب سمن طري.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة محلب مطحون.
- ملعقة ماء ورد كبيرة.
- ملعقة ماء زهر كبيرة.
- وللحشو يلزم: كوبان ونصف حليب، علبة قشطة، ملعقة سكر كبيرة، 6 شرائح توست أبيض، ملعقة ماء زهر.
طريقة التحضير
ولتحضيره بطعم لذيذ، قومي باتباع تلك الخطوات:
- قومي بإحضار وعاء وضعي به السميد الناعم والخشن وكذلك الحليب بالإضافة للسكر والمحلب، ثم امزجيهم جيداً وقومي بتغطيتهم وضعيهم بالغرفة لمدة 4 ساعات.
- وفي ذلك الوقت قومي بمزج القشطة والحليب ثم قومي بإضافة السكر، وقومي بغليهم، وقومي بإضافة شرائح التوست وقومي بالتقليب على النار لمدة ثلاث دقائق.
- ومن ثم قومي بإضافة ماء الزهر عندما يصبح قوام المزيج ناعم جداً واتركيه ليبرد.
- وضعي ماء الزهر والورد للمكونات الجافة بالوعاء، وقومي بعجنها باليد إلى أن تصبح متماسكة.
- ثم قومي بتقسيم العجينة لكرات صغيرة، وضعي كل كرة بقالب التارت وافرديها على الحواف أيضاً.
- واخبزي التارت في فرن 250 مئوية، لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- وعندما تبرد قومي بوضع القليل من مزيج القشطة على وجه كل تارت.
- ويمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة كالفراولة أو بالمكسرات والعسل.
About the author
