مع بداية العام الدراسي، لا شيء يعدل مزاج الأطفال أكثر من وجبة لذيذة محضرة في المنزل. خبز السمسم يعد واحدًا من الوجبات التي يمكن أن تبهج الأطفال والكبار على حد سواء. إليك كيفية تحضير خبز السمسم في المنزل بمكونات بسيطة وبكل سهولة، لتقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من اللبن أو الشاي.
مكونات خبز السمسم
لتحضير خبز السمسم في المنزل، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل. ستحتاجين إلى الدقيق الأبيض والحليب والزبدة أو السمن، إضافة إلى السكر وبيضة كبيرة. لا تنسي أيضًا الملح والخميرة لتحقيق الطعم والقوام المثاليين للخبز.
التحضير: خطوة بخطوة
بعد أن تجمعي جميع المكونات، ابدئي بخلط الدقيق والسكر والخميرة في وعاء كبير. ثم، أضيفي السمن وقلبي الخليط جيدًا قبل أن تضيفي البيض والماء الدافئ والحليب ببطء مع العجن. واصلي العجن لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
التخمير: تحضير العجينة
الآن، قدمي للعجينة بعض الوقت لتختمر. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها. خلال هذا الوقت، يمكنك تحضير الفرن وضبطه على درجة حرارة 200 مئوية لتكون جاهزة للخبز.
التشكيل والتحضير للخبز
بعد مرور الوقت الكافي، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. استخدمي الكرات لتشكيل ضفائر الخبز، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن. قبل الخبز، غطي الضفائر بفوطة نظيفة واتركيها لتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
الخبز والتقديم
أخيرًا، حان الوقت لخبز الضفائر. قبل وضعها في الفرن، دهني وجه الخبز بصفار البيض ورشي بعض السمسم على الوجه لإضافة نكهة وشكل جذاب. اخبزي الضفائر في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.
خاتمة: استمتعي بوقت الوجبة
الآن، أصبح بإمكانك تقديم خبز السمسم اللذيذ الذي أعددته في المنزل لأطفالك. يمكنك تقديمه مع مربى أو جبنة أو حتى كوب من الشاي. نتمنى لك ولأطفالك وجبة شهية وبداية جديدة رائعة في المدرسة!
