ترغب الكثير من السيدات معرفة مكونات وطريقة عمل الفراخ المقلية في المنزل وذلك من أجل تقديمها إلى أفراد الأسرة على وجبة الغداء وهذا لأنها تعتبر من أشهى المأكولات التي يحب تناولها الكبار والصغار، ولهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير الدجاج المقلي المقرمش في البيت بأسهل طريقة وأفضل نتيجة.
عمل الفراخ المقلية في المنزل
حتى يتم عمل الفراخ المقلية في المنزل فإنه يجب أن يتم إحضار المكونات التالية:
- دجاجة كبيرة مقطعة إلى ثماني قطع.
- ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود الناعم، بابريكا، خليط أعشاب زعتر بري، زعتر، واكليل الجبل المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
- عدد 2 كوب من اللبن الرائب.
مكونات التغليف
حتى يتم تغليف الفراخ من أجل إعطائها قرمشة رائعة فإنه يجب إحضار المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
طريقة تحضير الفراخ المقلية
يتم تحضير الفراخ المقلية في البيت بكل سهولة وذلك عن طريق القيام بالخطوات التالية:
- تتبل قطع الفراخ بكل من الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الشطة، و خليط الأعشاب.
- يضاف الحليب الى قطع الفراخ ويتم وضعهم بالثلاجة لمدة 6 ساعات.
- يتم خلط كل مقادير التغليف والتي تتمثل في كل من الدقيق، الملح، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، والشطة.
- ترفع قطع الفراخ من الحليب وتغمس في مكونات التغليف كليا.
- يسخن مقدار غزير من الزيت على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحمر به الفراخ لمدة عشر دقائق من غير تقليب ومن ثم القيام بتقليب الفراخ قليلا وتركة لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
- بعد التأكد من إن الفراخ تم نضجها يتم رفعها على رف شبكي ووضع صحن أسفلها من أجل التخلص من الزيت الفائض.
- يتم تقديم هذه الوجبة مع رقائق البطاطا.
About the author
