تعتبر وصفة السمبوسة من ألذ المقبلات الشهية التي انتشرت بين جميع أنحاء العالم، وقد نالت شهرة كبيرة في جميع المناسبات الاجتماعية، ويمكن تقدمها مقلية أو يمكن وضعها في الفرن، ويمكن تجهيزها في صور مختلفة تتناسب مع جميع أذواق العملاء، ويمكن حشوها باللحوم والجبن والخضراوات، ولهذا سوف نوضح طريقة عملها إلى جانب خطوات تحضيرها، تابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات عمل السمبوسة
ازداد الإقبال على السمبوسة نظرا لمذاقها الجيد حيث يمكن تحضيرها سيدتي من خلال إعداد بعض المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- معلقة كبيرة نشأ.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب من الماء.
طريقة التحضير
يتم تحضير السمبوسة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات التالية:
- قومي أولا بخلط الدقيق والنشا في وعاء عميق من أجل مزج جميع المكونات جيدا.
- أضيفي الزيت والملح إلى الخليط، وضعي بعدذلك الماء على الخليط بشكل تدريجي، واستمري في العجن حتى تتحول العجينة إلى أن تكون ناعمة وطرية.
- قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش ينبغي تركها في مكان دافىء لمدة ثلث ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ذات حجم متساوي، ويمكن إعداد سبوسة واحدة من الكرة.
- استخدمي النشابة وافردي كل كرة عجينة حتى تصبح رقيقة على سطح يتم رشه بالدقيق.
- قومي بوضع الحشوة في منتصف كل قطعة عجين، ويمكن حشوها باللحم المفروم أو بالخضراوات أو بالجبن.
- قومي بثني العجينة لتصبح على شكل السمبوسة المعروفة واحكمي غلقها جيد لمنع تسرب الحشوة خلال الطهي.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة، ونقوم بقليها ليصبح لونها ذهبي.
About the author
