تعد البليلة باللبن من المأكولات الشتوية المفضلة للكثيرين فهي توفر شعورًا بالدفء في الأجواء الباردة بالإضافة إلى ذلك تعتبر من الأطعمة المغذية التي تقدم فوائد صحية كبيرة إذ تحتوي على ألياف غذائية تساهم في تعزيز عملية الهضم وتدعيم الجسم بشكل عام، كما يسهل تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، كما أنها لا تحتاج للكثير من الوقت أو المال مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا بدلاً من شرائها جاهزة وتعد البليلة من الوجبات الصحية المثالية للأطفال بفضل فوائدها الغذائية العديدة التي تشمل تحسين عملية الهضم وتحقيق توازن غذائي مهم.
طريقة عمل البليلة باللبن
يمكنك عزيزتي عمل البليلة باللبن بكل سهولة زي المحلات وأفضل بكثير منها من خلال عدد من المكونات الآتية:
- تحتاج لتحضير هذا المشروب إلى كوب من القمح المسلوق.
- ملعقتين من بودرة آيس كريم بنكهة الفانيليا.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- يمكن إضافة جوز الهند والزبيب حسب الذوق.
- بالإضافة إلى أربع ملاعق من السكر أو الكمية التي تفضلها.
- ولا تنسي إضافة قليل من الفانيليا لتعزيز الطعم.
تحضير مشروب البليلة باللبن
خلال خطوات بسيطة سوف تحصلين على ألذ بليلة باللبن لن تقاومي مذاقها والخطوات كالآتي:
- قبل الشروع في تحضير الوصفة يجب أولاً سلق القمح وتجهزيه ابدئي بنقع حبات القمح في الماء لمدة ساعتين.
- ثم قومي بغسله جيدًا وضعيه في قدر يحتوي على لتر من الماء واتركيه يغلي على النار.
- عندما تلاحظين أن حجم حبوب القمح قد تضاعف قومي بإيقاف النار واتركيها لتبرد لمدة ساعتين.
- ابدئي أولاً بغسل القمح جيدًا.
- ثم امزجيه مع السكر والحليب وبودرة الآيس كريم.
- ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الحليب في الغليان.
- بعد ذلك أضيفي المكسرات والفانيليا إلى البليلة وامزجيها جيدًا.
- ثم أطفئي النار.
- صبي البليلة في الأطباق وقدميها فورًا وهي ساخنة.
مكونات البليلة باللبن الشعبية
تعد البليلة بالحليب من الأطعمة الشعبية المفضلة في مصر التي يتم تناولها سواء في المنزل أو في الأماكن العامة يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام خطوات بسيطة، حيث تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من السكر ونصف كيلو من القمح المقشور (قمح بليلة).
- مستكة.
- كوبين من الحليب.
- قشدة.
- رشة من القرفة.
- جوز هند.
- زبيب ومكسرات مجروشة.
طريقة عمل البليلة بالحليب الشعبية
- ابدئي بغسل القمح جيدًا ثم ضعيه في وعاء يحتوي على ماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- بعد الغليان ارفعي القدر من على النار واتركي القمح لمدة ساعتين حتى يلاحظ تضاعف حجمه.
- بعد ذلك ضعي القمح مرة أخرى على النار مع إضافة القليل من الماء.
- في الوقت نفسه قومي بتحضير خليط اللبن بوضعه على النار حتى يسخن.
- ثم أضيفي السكر والمستكة.
- عندما يسخن اللبن امزجيه مع القمح جيدًا ثم وزعيه في الأطباق.
- قومي بتزيين الوجه بالزبيب وجوز الهند ورشة من القرفة لإضفاء نكهة مميزة.
قدمي البليلة باللبن على الطريقة المصرية لأطفالك وقومي بإسعاد أوقاتهم مع تغذية ممتازة لهم، قدمي البليلة وهي دافئة في ليالي الشتاء الباردة وصحتين وعافية.
