طريقة عمل طاجن الترولي باللحمة تعد من أهم الطرق التي يتم الإقبال على معرفتها من قبل الجميع وذلك بسبب المكونات البسيطة التي يحتوي عليها الطاجن وكذلك المذاق المميز الذي يجعله من أكثر الأكلات شيوعًا، كما أنه يمكن عمله بسهولة في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة والتي سوف نتعرف عليها في السطور القادمة من مقالنا.
مكونات طريقة عمل طاجن الترولي باللحمة
هناك بعض المكونات التي لابد من توافرها عن القيام بعمل طاجن الترولي باللحم بسهولة في المنزل، وهي كالتالي:
- لحم مقطع الى مكعبات صغيرة.
- 2 من البصل المقطع إلى شرائح.
- ثوم مفروم.
- فلفل حار مقطع على شكل شرائح.
- ٢ من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- بهارات مشكلة وتشمل كمون، فلفل أسود، قرفة.
- مرقة دجاج.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل حسب الذوق.
خطوات تحضير طاجن الترولي باللحمة
- توجد بعض الخطوات الهامة التي يتم القيام بها عند القيام بتحضير طاجن الترولي بسهولة في المنزل، وتتضح هذه الخطوات فيما يلي:
- في البداية يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ويتم إضافة البصل والثوم ويتم تقليبه عدة مرات حتى ينضج.
- بعد ذلك يتم إضافة لحم البقر وتقليبه حتى يستوي تمامًا.
- لابد من إضافة الفلفل الحار وتقليبه لمدة دقيقتين حتى يندمج مع جميع المكونات الأخرى والذي يضيف مذاق لذيذ اليها.
- يتم إضافة الطماطم والبطاطس والبهارات والملح والفلفل ويتم خلط كافة المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم وضع مرقة الدجاج وتركها حتى تغلي تمامًا.
- يتم وضع غطاء على المقلاة وتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والبطاطس.
- في النهاية يتم تقديم طاجن الترولي باللحمة ساخنًا مع الأرز أو الخبز وبالهناء والشفاء.
About the author
