يتميز المولد النبوي بتقديم مجموعة من الحلويات التي تحمل في طياتها فرحة وبهجة هذه المناسبة العظيمة. إحدى هذه الحلويات التي ينتظرها الجميع هي حلوى الفولية. في هذا المقال، نقدم لكم خطوات سهلة ومبسطة لإعدادها في المنزل والاستمتاع بها مع أحبائكم.
مكونات حلوى الفولية
لإعداد حلوى الفولية تحتاج لتجهيز مكونات بسيطة ومتوفرة. نبدأ بنصف كيلو من الفول السوداني المحمص جيدا حتى يأخذ لونا ذهبيا. ثم نضيف كوب من السكر الناعم لإضفاء مذاق حلو على الحلوى. بالإضافة إلى ذلك، نحتاج إلى ملعقة صغيرة من ماء الورد لإضافة نكهة خاصة ونصف كوب من عسل الجلوكوز (ما يعادل 150 جرام) لتحقيق قوام مثالي. ولا ننسى عصير ليمونة واحدة وثلث كوب من الماء لإكمال المزيج.
التحضير الأولي
قبل أن نبدأ في تحضير الحلوى، من الضروري تحميص الفول السوداني جيدا حتى يصبح ذهبي اللون. يمكنك استخدام مقلاة على النار الهادئة أو تحميصه في الفرن على درجة حرارة متوسطة. بعد تحميص الفول، انتقل إلى خطوة الطهي لبدء تحضير الحلوى.
تحضير السيرب السكري
في هذه الخطوة، نبدأ بتحضير السيرب السكري. في وعاء على النار، قم بغلي الماء والسكر معا حتى يذوب السكر تماما ويصبح المحلول شفافا. بمجرد أن يتحقق ذلك، أضف عسل الجلوكوز وماء الورد إلى المحلول وقلب المزيج جيدا حتى يصبح ثقيل القوام.
دمج الفول السوداني
عندما يصبح المحلول ثقيل القوام، قم بإضافة الفول السوداني المحمص إلى المحلول السكري. يجب أن يكون الفول ساخنا لمنع تكتله. قلب الخليط برفق حتى يتغلف الفول بالمحلول السكري بشكل جيد.
تشكيل الفولية
بعد ذلك، ننتقل إلى خطوة تشكيل الفولية. نقل الخليط إلى صينية مغطاة بورق زبدة غير قابل للالتصاق. استخدم ملعقة لتشكيل الفولية في الصينية بسمك مناسب. يمكنك إضافة قطع صغيرة من اللوز أو الفستق على وجه الفولية لإضفاء مظهر جذاب ومزيد من النكهة.
الختام والتقديم
بعد إتمام عملية تشكيل الفولية، اتركها جانبا لتبرد تماما قبل تقطيعها إلى أصابع. استمتع بتقديم حلوى الفولية الشهية هذه مع عائلتك وأصدقائك في هذه المناسبة السعيدة وشارك الفرحة والبهجة مع من حولك.
