تناول البروتين الحيواني مفيد جدًا لصحة الجسم. تسعى الأمهات دائمًا لتوفير وصفات بروتينية لأسرهم تضمن الصحة واللذة للكبار والصغار. الفراخ هي إحدى أشهر مصادر البروتين والتي يحبها الجميع. يمكن تحضير الفراخ بأشكال متعددة ومنها الفراخ المشوية على الفحم. هذه الوصفة تقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية بسهولة وبتتبيلة مميزة تمنحكم فراخًا لذيذة وشهية.
مكونات الوصفة
- فرخة كاملة أو قطع الفراخ المتوفرة.
- بصلة واحدة بحجم كبير.
- طماطم.
- فلفل حلو.
- بهارات فراخ وبهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من العسل النحل الطبيعي.
- عصير ليمونة طازجة.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الفراخ المشوية على الفحم
- قومي بتنظيف وغسل الفراخ جيدًا للتخلص من أي روائح أو شوائب.
- في بولة عميقة، ضعي ماء البصلة الكبيرة وأضيفي إليها عصير الطماطم والفلفل الحلو، ثم أضيفي باقي المكونات مثل البهارات والعسل والخل وعصير الليمون والزيت.
- قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتشكل تتبيلة ذات رائحة مميزة.
- أضيفي قطع الفراخ إلى التتبيلة وقومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين لتتغلغل التتبيلة وتمنح الفراخ نكهة مميزة.
- لتسوية الفراخ على الفحم، قومي بتشغيل الشواية ووضع كمية من الفحم مناسبة لكمية الفراخ. ثم رصي قطع الفراخ على الشواية.
- قومي بتقليب الفراخ بين الحين والآخر حتى تنضج وتأخذ لونًا جميلًا ورائحة شهية.
نتمنى لكم تجربة طهي ممتعة وبالهناء والعافية!
About the author
