“اعمليه بدل ما تشتريه” طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل ب 4 مكونات

طريقة عمل الليمون المخلل ترغب في معرفتها الكثير من السيدات، حيث يُعد من الأطباق الشهيرة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، خاصة ربات البيوت اللواتي يبحثن عن طريقة تحضيره في المنزل، وهذا الطبق يتميز بنكهته اللذيذة التي تضيف طعماً مميزاً للأطعمة، كما يمكن تناوله بجانبها أو كمقبلات بالإضافة إلى ذلك، يسهل تحضيره ويمكن تخزينه لفترات طويلة في هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير الليمون المخلل في المنزل.

طريقة عمل الليمون المخلل

يزداد البحث عن طريقة عمل الليمون المخلل لأنه من الأطعمة المفضلة في العزائم والمناسبات كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يعزز جهاز المناعة ويحسن عملية الهضم، وتحضيره سهل باستخدام مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة.

طريقة تخليل الليمون في المنزل

المكونات

• 10 حبات ليمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن
• فصوص من الثوم
• ملعقة كبيرة من الكمون
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ورقة من اللورا (ورق الغار)
• عصير ليمون طازج
• ماء مغلي

طريقة تحضير الليمون المخلل

1. في البداية، يجب غسل الليمون جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من الشوائب.
2. قطع كل ليمونة إلى أربعة أجزاء مع الحرص على عدم فصل الأجزاء عن بعضها.
3. قم بوضع الملح الخشن داخل كل جزء من الليمونة، ثم اضغط قليلاً على الليمون ليتشرب الملح.
4. ضع فصوص من الثوم داخل كل ليمونة أو رش بذور الكمون لزيادة النكهة.
5. ضع الليمونات في برطمان زجاجي نظيف وجاف، وارتبها بشكل منتظم.
6. أضف ورق اللورا والفلفل الأسود إلى البرطمان.
7. صب عصير الليمون الطازج فوق الليمونات حتى تغمرها بالكامل.
8. أضف الماء المغلي لتغطية الليمون بشكل كامل.
9. أغلق البرطمان بإحكام واحتفظ به في مكان دافئ.
10. هز البرطمان برفق بين الحين والآخر لضمان توزيع التوابل والملح بشكل متساوٍ.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير ليمون مخلل لذيذ بسهولة في المنزل والاستمتاع به لفترات طويلة.

نصائح لنجاح الليمون المخلل

بعد أن وضحنا  طريقة عمل الليمون المخلل اليك بعض النصائح التي تساعدك في تحضير الليمون المخلل بنجاح وضمان طعمه المميز:

1. اختيار الليمون الجيد:
   تأكدي من اختيار ليمونات طازجة وقاسية، يفضل أن تكون الليمونات ذات قشرة سميكة وصفراء ناعمة، حيث أن القشرة السميكة تساعد في الحفاظ على المخلل لفترة أطول.
2. غسل الليمون جيدًا:
   يجب غسل الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب والأوساخ من سطحه، يُفضل استخدام فرشاة صغيرة لتنظيف القشرة.
3. الضغط على الليمون:
   عند قطع الليمون، تأكدي من ضغطه قليلاً بعد وضع الملح بداخله، لكي يساعد في خروج العصير وامتصاص الملح بشكل أفضل.
4. استخدام الملح الخشن:
   يُفضل استخدام الملح الخشن لأنه يحتوي على حبيبات كبيرة تساعد في تخليل الليمون بشكل أسرع كما يساعد الملح الخشن في الحفاظ على الليمون لفترات طويلة.
5. استخدام التوابل بحذر:
   التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود تعطي طعماً مميزاً، لكن يجب استخدامها بحذر حتى لا تهيمن على طعم الليمون يمكنك إضافة أوراق اللورا (ورق الغار) لزيادة النكهة.
6. ماء مغلي لضمان الحفظ:
   استخدمي الماء المغلي بعد ملء البرطمان لتغطية الليمون بالكامل هذا يساعد في قتل البكتيريا وضمان حفظ المخلل لفترة أطول.
7. تخزين البرطمان في مكان دافئ:
   بعد إغلاق البرطمان بإحكام، يُفضل تخزينه في مكان دافئ (مثل الخزائن) لتسريع عملية التخليل.
8. هز البرطمان بانتظام:
   اهزّي البرطمان بين الحين والآخر خلال الأيام الأولى من التخليل لضمان توزيع الملح والتوابل بشكل متساوٍ.
9. التأكد من التغطية الكاملة:
   تأكدي من أن عصير الليمون والماء المغلي يغطي الليمون بشكل كامل في البرطمان، لأن عدم التغطية قد يؤدي إلى فساد بعض الأجزاء.
10. الصبر:
    يحتاج الليمون المخلل إلى وقت ليختمر ويأخذ النكهة المميزة يُفضل ترك البرطمان لمدة لا تقل عن أسبوعين للحصول على طعم أفضل.