طريقة عمل الكيكة تُعد من الوصفات الكلاسيكية والسهلة التي تناسب جميع المناسبات، سواء كانت حفلات أو تجمعات عائلية، تتميز الكيكة بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة التي يمكن تحسينها بإضافة العديد من المكونات مثل الشوكولاتة أو الفواكه بفضل مكوناتها البسيطة وخطواتها السهلة، يمكن لأي شخص اعداد كيكة شهية في المنزل خلال وقت قصير، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها مع الشاي أو القهوة، يمكنك أيضًا تزيينها بالكريمة أو الفواكه الطازجة لإضفاء لمسة خاصة وطعم مميز يزيد من جاذبيتها.
مكونات تحضير الكيكة
حتى تتمكني من تحضير الكيكة في المنزل بسهولة، يجب أن تتوفر لديكي بعض المكونات، وحاءت هذه المكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير الكيكة
بعد تجهيز المكونات الأساسية، تأتي خطوات تحضير الكيكة التي تعتمد على خلط المكونات بعناية وخبزها بشكل مثالي للحصول على قوام هش ولذيذ، وحتى تتمكني من تحضير الكيكة يجب عليكي إتباع الخطوات التالية:
- قبل البدء في تحضير العجينة، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكون جاهزًا لخبز الكيكة.
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وخفيف.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة حتى يمتزج البيض مع الخليط.
- أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء منفصل قومي بخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، بالتناوب مع إضافة الحليب.
- اخلطي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- صبي خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
- ضعي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيكة.
- بعد أن تخرج الكيكة من الفرن اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد حتى تبرد تمامًا.
- يمكن تزيين الكيكة بالكريمة أو الفواكه، أو تقديمها كما هي مع كوب من الشاي أو القهوة.
