تعتبر بيتزا الطاسة واحدة من أفضل الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، وذلك من خلال مجموعة من المكونات المتاحة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة بدون استخدام الفرن بدلًا من تحضير أنواع البيتزا المختلفة بأكثر من طريقة، حيث يفضل الكثير من الأشخاص بيتزا الطاسة سواء من الكبار أو الصغار، ومن خلال هذه السطور نستعرض كيفية تحضير بيتزا الطاسة بسهولة في المنزل بدون مكونات متعددة،
مكونات عمل بيتزا الطاسة
يمكن تحضير بيتزا الطاسة في المنزل بخطوات سهلة، وذلك من خلال المكونات اللازمة:
- اضافة كمية تصل إلى كوب ونصف من الطحين الفاخر.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة، بجانب نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. - رشة من السكر.
- ملعقة كبيرة من أي مادة دهنية.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- اضافة رشة صغيرة من الملح، وكذلك رشة صغيرة من الفلفل.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح، وكذلك كمية تصل إلى حبة بصل مقطعة.
- فلفل ملون مقطع، بجانب اضافة قطع من السجق.
تحضير بيتزا الطاسة
من خلال المكونات السابقة يمكن تحضير بيتزا الطاسة بسهولة، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم وضع جميع المكونات الجافة، والتي تتمثل في الطحين، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، وذلك في وعاء العجان الكهربائي.
- يتم تشغيل العجان لمدة 30 ثانية لمزج المكونات الجافة جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا أثناء تشغيل العجان حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- أضيفي المادة الدهنية إلى العجينة واستمرّي في العجن حتى تحصلي على عجينة مرنة وناعمة.
- يتم تغطية العجينة جيدًا وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- في طاسة متوسطة الحجم، ضعي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة.
- يتم اضافة شرائح السجق وقليها مع التوابل، وهي الملح والفلفل، حتى تتحمر قليلاً.
- أضيفي الفلفل الملون، البصل، والطماطم، وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس وتنضج الخضروات قليلاً.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بقليل من الطحين حتى تناسب حجم الطاسة.
- ضعي العجينة المفرودة في الطاسة المدهونة مسبقًا بالزيت.
- ادهني سطح العجينة بصلصة الطماطم بالتساوي.
- وزعي الحشوة المحضرة على العجينة بشكل متساوي.
- يتم تغطية الطاسة جيدًا واتركيها على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة.
About the author
