تعتبر خلطة السبع بهارات من أهم المكونات التي تضفي نكهة لذيذة على الطعام، ويعتمد عليها العديد من الطهاة حول العالم وكذلك ربات البيوت، وتتميز هذه الخلطة بتنوع توابلها وأعشابها التي تمنح الطعام نكهة ورائحة مميزة، مما يجعلها خيار شائع في المطاعم، و نظرا لتفضيل العديد من السيدات تحضير هذه الخلطة في المنزل بدلا من شرائها جاهزة من العطار، يبحثون باستمرار عن الطريقة المثلى لتحضيرها، و يذكر أن مكونات خلطة السبع بهارات قد تختلف من بلد إلى آخر حسب التقاليد والوصفات المحلية المتبعة.
مكونات خلطة السبع بهارات في الوطن العربي
تتباين مكونات خلطة السبع بهارات من بلد لآخر، ولكنها تشترك في الوطن العربي بتركيبة غنية من التوابل والأعشاب العطرية التي تمنح الطعام نكهة فريدة وإليك المكونات التي تتكون منها هذه الخلطة الشهيرة:
- فلفل أسود بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من البابريكا.
- بعض من كزبرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من ثوم بودرة.
- بصل بودرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمون بمقدار ملعقة كبيرة.
- شطة بمقدار ملعقة كبيرة.
خطوات تحضير خلطة البهارات السبعة
تحضير خلطة البهارات السبعة يعد أمر ضروري في كل مطبخ، حيث تضيف هذه البهارات لمسة خاصة ونكهة مميزة إلى الطعام، وإليك خطوات تحضير هذه الخلطة بشكل مفصل:
- قومي بوضع البهارات السبعة في وعاء عميق، وهذه البهارات تشمل الفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والكمون، والشطة.
- تأكدي من استخدام مقادير متساوية من كل مكون.
- ضعي البهارات في صينية على نار هادئة، وقلبيها بشكل متكرر حتى تتحمص تماما.
- تهدف هذا الخطوة إلى إبراز نكهة البهارات وتعزيز طعمها.
- بعد التحميص، قومي بطحن البهارات في مطحنة أو بشكل يدوي حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
- احضري برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق، ثم ضعي خلطة البهارات السبعة في البرطمان.
- تأكدي من وضعه في مكان جاف تماما للحفاظ على جودة البهارات.
- يمكنك استخدام خلطة البهارات السبعة في العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية والأطباق الرئيسية الأخرى.
- قومي بإضافة الكمية المناسبة حسب الذوق واستمتعي بنكهتها الرائعة.
- هذه الخلطة يمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها للاستخدام المستقبلي، مما يجعلها مفيدة وعملية لكل ربة منزل.
