يعتبر مخلل الليمون من أفضل أنواع المقبلات التي يتم تقديمها بكثرة على موائد الطعام، كما أنه يعد من أسرع وأسهل أنواع المخلل التي يمكنك صنعها فى المنزل بدون جهد ولا تعب أو حتى تكاليف زائدة، كل ما عليك هو تحضير المكونات المطلوبة لعملية التخليل ومن ثم اتباع الخطوات الصحيحة حتى تحصلي على أسرع وألذ مخلل ليمون، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة التخليل الصحيحة.
طريقة تخليل الليمون في المنزل بالخطوات
في البداية سوف تحتاجين إلى تحضير عدد من المكونات بشكل مضبوط لنجاح هذه الوصفة، ومن أول المقادير المطلوبة ما يلي:
مقادير الوصفة
- كيلو ليمون اصفر.
- لتر ماء.
- ملعقة كبيرة من العصفر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من القرنفل.
- نصف كوب من الملح الخشن.
- حبة جزر مقطعة مكعبات صغير.
- ملعقة من الحبة السوداء.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات السابقة قومي باتباع الآتي:
- أولاً سوف تحتاجين إلى نقع الليمون ليلة كاملة في ماء فاتر.
- بعد ذلك ضعي الليمون في حلة على النار بها كمية كبيرة من الماء ومن ثم اتركيه لمدة خمس دقائق.
- ارفعي القدرة من على الموقد وابدإي في عمل فتحات صغيرة في الليمون لتسهيل الحشو.
- في اناء صغير ضعي كلًا من القرنفل والحبة السوداء والعصفر معاً و قلبيهم بشكل جيد.
- ابدأي في أخذ كمية من الخليط وحشوها داخل كمية الليمون.
- بعد الانتهاء من حشو جميع الكمية قومي بوضع الليمون في برطمان بلاستيكي معقم.
- ضيفي عصير الليمون وكمية الماء المذكورة ومكعبات الجزر على الوجه.
- بعد ذلك ضعي كمية الملح بالكامل وتأكدي من غلق البرطمان بإحكام ومن ثم رجه عدة مرات حتى تتأكدي من ذوبان الملح بالكامل.
- اتركي البرطمان لمدة تتراوح ما بين أسبوع إلى عشرة ايام ومن ثم تذوقي ألذ وأطعم ليمون مخلل على الإطلاق.
About the author
