تعد صينية المسقعة بالبشاميل من الأكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي والتي تلقى قبولًا كبيرًا في طلبها في المطاعم لما تتمتع به من مذاق رائع ونكهة مميزة وشكل جميل وجذاب، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة لكل أفراد الأسرة، كما أنها تعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها وتقديمها في العزومات والمناسبات بجانب أطباق الطعام المختلفة، كثير من السيدات لا يجدن طريقة عمل صينية المسقعة بالبشاميل، لذلك نقدم لكي خلال السطور التالية المكونات والطريقة بكل سهولة ويسر.
مكونات عمل صينية المسقعة بالبشاميل من البيت
صينية المسقعة بالبشاميل من أشهى أطباق الطعام التي تنال إعجاب الكثير من الأفراد، لأنها تتمتع بقيمة غذائية عالية وتناسب جميع الأذواق لأنها تتميز بطعم لذيذ ومميز، جربي تعمليها بهذه المكونات السلسة والسهلة، إليك مكونات الوصفة:
- نصف كيلو باذنجان رومي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ٣ حبات فلفل رومى أخضر.
- بصلتان متوسطة الحجم.
- ثمرتان طماطم متوسطة الحجم.
- ٥ فصوص ثوم.
- معلقة صغيرة كمون.
- معلقة كبيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ٣ ملاعق صلصة طماطم.
- عصير ليمونة.
- ملعقة خل.
لتحضير البشاميل
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- ٣ ملاعق كبيرة زبدة.
- رشة فلفل أسود.
- لتر لبن.
- جبنة موتزاريلا مبشورة لتزيين الوجه.
طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
طريقة تحضير صينية المسقعة بالبشاميل
ترغبين في عمل صينية مسقعة بالبشاميل بطعم الكل يحسدك عليه ومذاق شهي ينال رضا الجميع، جربي تعمليها بهذه الوصفة البسيطة والسهلة، إليك طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب ضعي معلقة كبيرة من الزيت و حمري البصل والثوم المفروم حتى يأخذ اللون الذهبى.
- قومي بإضافة اللحمة المفرومة والفلفل الأسود والبهارات والكمون.
- بعد تسويتها أضيفى الفلفل الأخضر المقطع شرائح رفيعة لتعزيز النكهة.
- أضيفي صلصة الطماطم والخل والليمون إلى المكونات.
- اتركي الصلصة و اللحمة على النار حتى تتعصج تتسبك الطماطم، و تتشرب اللحمة كل الصوص.
- قومي بقلى الباذنجان والفلفل الأخضر بدون قشرة ثم صفيهم على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت.
- قومي بتجهيز البيشاميل، ذوبي الزبدة وأضيفي إليها الدقيق وحمريه حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفى اللبن إلى الدقيق وقلبى على نار متوسطة حتى تحصلى على القوام كريمي مضبوط.
- فى صينية ضعى ملعقة من البشاميل ووزعيها جيدًا ثم ضعي طبقة من الباذنجان وطبقة من الفلفل واللحم المعصج.
- بعدها أضيفي معلقة كبيرة من البشاميل وهكذا حتى تنتهي من رص الصينية بهذه الخطوات.
- وزعي على الوجه الجبنة الموزاريلا وأدخلي الصينية الفرن حتى تتشرب كل مافيها وحمريها في الشواية وقدميها على سفرتك وبالهنا وعافية.
