كتب- محمد أمين
النشويات من العناصر الغذائية الموجودة في مختلف الأطعمة، ومن العناصر المهمة للصحة العامة للجسم، وبالأخص مريض السكري، ولكن عليه الحرص عند تناولها حتى لا تتفاقم حالته الصحية سوءًا.
من أشهر الأطعمة المتوفر بها النشويات، هي البطاطس والبطاطا، لذا يستعرض “الكونسلتو” في السطور التالية، أيهما أفضل لمريض السكري البطاطا أم البطاطاس؟
اقرأ أيضًا: القرفة على الريق.. هل تفيد مرضى السكري؟
في شأن هذا الصدد، قالت الدكتورة هالة عسكر، استشاري التغذية العلاجية، إن البطاطا أفضل من البطاطس من حيث التناول بالنسبة لمريض السكري.
أوضحت عسكر، أن السبب هو احتوائها على 3 مركبات مختلفة من مضادات الاكسدة، وهي: البوليفينول، والبيتا كاروتين، والفلافونويد.
أكدت استشاري التغذية العلاجية، أن هذه المركبات “مضادات الأكسدة” الموجودة في البطاطا، لها خصائص في ضبط نسب السكر المرتفع في الدم.
قد يهمك: السكري من النوع الثاني لدى البالغين- كل ما تريد معرفته عن المرض
خصائص البطاطا لضبط نسبة السكر
– تساعد على خفض السكر المرتفع.
– تزيد من وجود الأنسولين في الجسم، خصوصًا لو مريض السكري من النوع الثاني.
– غنية بالألياف التي تعمل على ضبط نسب السكر.
أكدت استشاري التغذية العلاجية، أن البطاطا من الأطعمة التي معدلها الجلايسمي منخفض، أي لا تتسبب في زيادة الوزن، إلا في حالة الإفراط في تناولها، وتعزز من مقدرات الجهاز المناعي، وتحسن من صحة الجهاز الهضمي، بسبب الألياف الغذائية الموجودة بها.
