“أكلات عيد الأضحى السريعة” اعملي تورتيلا اللحم المفروم في البيت واعزمي أهلك وكل أصحابك

مع اقتراب عيد الأضحى لعام 2024، تبدأ الكثير من ربات المنازل في الاستعداد لاستقبال العيد بفرح وبهجة، ومن بين التحضيرات التي يتم العمل عليها بدقة واهتمام هو تجهيز الطعام، حيث تسعى الكثيرات  إلى إعداد وجبات شهية وسريعة التحضير لتوفير الوقت والجهد، مما يتيح لهم المزيد من الوقت للاستمتاع بالأوقات الجميلة مع الأهل والأحباب، وتعد تورتيلا اللحم من الأطباق المناسبة لعيد الأضحى لعدة أسباب، فهي لذيذة وسهلة التحضير، كما يمكن تجهيزها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى وقت تناولها.

مكونات تورتيلا اللحم المفروم

يمكنك الاستمتاع بتجهيز وتناول وجبة شهية وممتعة في عيد الأضحى مع الأهل والأحباب دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ، وإليك مقادير تورتيلا اللحم:

• 250 غرامًا من لحم البقر المفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• 100 غرام من جبنة الشيدر الأصفر المبشورة.
• 1 بصل متوسط الحجم مقطع.
• 1 فلفل ألوان مقطع.
• 1 جزر مقطع إلى شرائح رفيعة (جوليان).
• 6 قطع من خبز التورتيلا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• صوص حار حسب الرغبة (اختياري).
• خيار مخلل للتقديم.
• 1 فص ثوم مفروم للتقديم.
• بطاطس محمرة للتقديم.

طريقة تحضير تورتيلا اللحم خطوة بخطوة

يمكنك تحضير تورتيلا اللحم باستخدام المقادير السابقة، وتعديل الكميات حسب عدد الأشخاص الذين ترغب في تقديم الطبق لهم، ويمكنك أيضًا إضافة أو حذف المكونات حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية، وللتحضير اتبعي الخطوات التالية:

1. قومي بتسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم والخيار المخلل والصوص الحار إذا كنت تستخدمينه.
2. قلبي المكونات حتى تصبح رائحة الثوم مفعمة وتنضج الخيار المخلل قليلاً.
3. في وعاء آخر، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البابريكا، الحبهان المطحون، الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. قلبي المكونات جيدًا حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي على اللحم، ثم اتركيه ليتبل لمدة 10 دقائق.
5. ضعي خليط اللحم المتبلة على جانب واحد من كل قطعة من خبز التورتيلا، ثم ضعي فوقها الجبنة المبشورة والخضار المقطعة (البصل والفلفل والجزر).
6. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي الخبز المحشو في المقلاة بحيث يكون الجانب المحشو من الأسفل.
7. اطهي الخبز المحشو لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً وقشرته مقرمشة.
8. قلبي الخبز على الجانب الآخر واطهيه لمدة إضافية من الوقت حتى ينضج اللحم تمامًا ويذوب الجبن.
9. قطعي الخبز المحشو إلى أجزاء متساوية باستخدام سكين حاد، ثم قدمي تورتيلا اللحم الساخنة مع الصوص المفضل والبطاطس المحمرة أو السلطة الجانبية حسب الرغبة.

وبهذه الطريقة البسيطة والسريعة يمكنك تحضير تورتيلا اللحم الشهية لتستمتعي بوجبة لذيذة مع عائلتك وأحبائك في عيد الأضحى.